Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Brioche med sesamfyllning

Brioche med sesamfyllning

Recept skrivet av
Kalle Bengtsson
En söt bulle med sesamfyllning. Det är inte så stor skillnad från vår klassiska bulle. Det är mer ägg och smör i briochen och inte lika mycket socker som i svensk vetedeg.

Ingredienser

Bröd:

  • 1000 g manitoba cream
  • 260 g mjölk
  • 260 g ägg
  • 290 g fördeg (se fördeg till baguette)
  • 160 g socker
  • 40 g jäst
  • 18 g salt
  • 270 g smör

Sesamfyllning:

  • 500 g sesamfrö
  • 500 g smör
  • 500 g socker

Till pensling:

  • ljunghonung

Läs mer

Tillagning

Dag 1

  1. Se till att alla ingredienser är kylskåpskalla.
  2. Kör degen slät och smidig med alla ingredienser förutom smöret.
  3. Blanda i smöret mot slutet i tre omgångar.
  4. När smöret är ordentligt blandat med degen ska degen vila 30 minuter i rumstemperatur. Sedan ställer du in den i kylen över natten.

Dag 2

  1. Kavla och forma degen till önskad form och jäs den i rumstemperatur.
  2. Pensla bröden med uppvispat ägg.
  3. Baka i varmluftsugn på 200° cirka 15 minuter.
  4. Fyllning: Rosta sesamfröna gyllenbruna på 180°.
  5. Mixa de varma fröna i matberedare tills massan blir flytande.
  6. Blanda i socker och smör.
  7. Stryk på ett tunt lager ljunghonung och sedan sesamfyllningen på bulldegen.

Läs mer

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.