Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Branschsamarbeten
  1. Hem/
  2. Om Martin & Servera-gruppen
  3. /Branschsamarbeten
  4. /Årets Kock
background

Stolt huvudpartner till Årets Kock

Stolt huvudpartner till Årets Kock
Att stödja restaurangbranschens utveckling är viktigt för Martin & Servera. Årets Kock har länge bidragit till den gastronomiska utvecklingen i Sverige, och skapar förutsättningar för Sveriges bästa kockar att sprida sin passion, inspirera och dela kunskap med hela branschen. Därför är vi med som huvudpartner till Årets Kock.
Samarbetet med Årets Kock innebär att Martin & Servera, tillsammans med övriga partners till tävlingen, arbetar för att utveckla den svenska gastronomin. Samarbetet har också som mål att inspirera kockar till matlagning med råvaror av högsta kvalitet och inte minst att lyfta och inspirera nästa generations kocktalanger. Detta sker bland annat genom Årets Kockelev.

"Tävlingen bidrar till att driva den gastronomiska utvecklingen framåt."

Kristina Ossmark, marknadsdirektör på Martin & Servera

En viktig plattform för branschens utveckling

Tävlingen Årets Kock startade i början av 1980-talet och är idag en arena och ett forum att driva restaurangbranschen framåt och att leda svensk gastronomi in i framtiden. Ett sammanhang som Martin & Servera naturligtvis vill vara en del av och stödja. Läs mer på Årets Kocks hemsida.

Ida Bauhn är Årets Kock 2025

Finalen avgjordes på Annexet i Stockholm och när poängen var räknade stod det klart att Ida är svensk mästare i professionell matlagning!
 
De sex finalisterna lagade mat i fyra delmoment: Ett kallt snacks och ett varmt snacks, snack 1: Löjrom/siklöja med rätt proportioner, snack 2: helt valfritt. Det andra momentet var en kall förrätt från nordiska vatten. Den tredje rätten var en otränad varmrätt på anka. Avslutningsvis en salt eller söt osträtt av svenska ostar som får serveras varm eller kall i storlek av en mellanrätt, ej dessert.

Stort grattis Ida! 

Vi stöttar finalisterna i Årets kock med kunskap, rådgivning och kontakt med producenter. Men vi bidrar också med
  • 5000 kr från Martin & Servera
  • 5000 kr från Sorundahallarna
Utbildningsstöd av GastroMerit i form av
  • Valfri tvådagars ledar- eller ekonomiutbildning
  • 20 % rabatt på GastroMerit-kurser
Vinnaren får ett presentkort på GastroMerit om 10 000 kr.

Läs mer

Om oss

Branschsamarbeten

Martin & Servera är en stor aktör och supporter till restaurang- och storköksbranschen. Därför engagerar vi oss i projekt och samarbeten som bidrar till hållbar tillväxt, gastronomins utveckling, jämställdhet och fler unga i branschen. Att stödja utvecklingen i restaurang- och storkökssektorn är naturligt för oss.
Visa ingredienser
Läs mer om våra branschsamarbeten
Inspiration

Jessie Sommarström: 50/50-principen

Jessie Sommarström, Årets Kock 2022, vill förändra och förbättra framtidens matlagning med hållbara val. Hennes 50/50-princip med hälften köttfärs och hälften baljväxtfärs är ett modernt sätt att tillaga älskade klassiker på. – Mitt konstanta fokus är att arbeta med bra och hållbart producerade råvaror, säger Jessie.
Visa ingredienser
Inspireras av Årets Kock 2022 - Jessie Sommarström

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.