Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Zucchinibröd

Zucchinibröd

Recept skrivet av
Elisabeth Johansson
Elisabeth Johansson är Restaurangkonditor, bagare, författare till flera kokböcker och skribent i mattidningar. Hon har bakat olika goda bröd till förskola och skola med Serveras ekologiska mjöl. Det här brödet blir extra nyttigt och saftigt, med tillägget av zucchini!

Ingredienser

Lagom åt: 20 personer

Tidsåtgång: 4 tim

2 bröd

  • 50 g jäst
  • 600 g vatten, 37°
  • 25 g havssalt
  • 50 g honung
  • 30 g rapsolja
  • 1 grovt riven zucchini, ca 300 g
  • 120 g russin
  • 150 g solroskärnor
  • 600 g dinkelfullkornsmjöl
  • 500-600 g ekologiskt vetemjöl

Tillagning

  1. Blanda jäst, vatten, salt, honung och olja i en stor bunke.
  2. Vänd i zucchini, russin och solroskärnor.
  3. Arbeta in dinkelmjölet och ta sedan i vetemjölet, lite i taget, tills degen blir smidig och lättarbetad.
  4. Låt degen jäsa i 30 minuter under en bakduk.
  5. Sätt ugnen på 250°.
  6. Flytta över degen till ett lätt mjölat bakbord och dela den i två bitar. Forma till två limpor.
  7. Låt limporna jäsa på en mjölad plåt i 30 minuter under bakduk.
  8. Pensla bröden med vatten och strö över solrosfrön om du vill. Skåra med kniv.
  9. Spreja in vatten i ugnen och sätt in plåten. Sänk temperaturen till 200° efter två minuter.
  10. Grädda bröden i 25–30 minuter. Låt svalna på galler.

Utvalda ingredienser från receptet

Hållbara Val
Kärnvetemjöl 2kg
Kärnvetemjöl 2kg
651430, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • EU-ekologiskt
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.