Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Sataysås till brysselkål & aubergine

Sataysås till brysselkål & aubergine

Recept skrivet av
Farang
Sharefood från Farang -  en meny bygger på sydostasiatisk matkultur. 
 

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

Sataysås
  • 70 g fisksås
  • 70 g sriracha chilisås
  • 70 g färskpressad limejuice
  • 85 g ketjap manis
  • 50 g jordnötsolja
  • 2 st vitlöksklyftor, grovhackade
  • 25 g citrongräs, grovt strimlat
  • 620 g rostade jordnötter
  • 1,2 liter kokosgrädde
Grönsaker
  • 500-750 g brysselkål, putsat och halverad på längden.
  • 2-3 st aubergine, tärnade i 2 x 2 cm
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl matolja
  • Ketjap manis (söt sojasås)

Tillagning

Sataysås

  1. Blanda alla såser tillsammans med oljan.
  2. Mixa jordnötter, citrongräs och 1 vitlöksklyfta till små smulor.
  3. Tillsätt såsblandningen och mixa ihop.
  4. Tillsätt kokosgrädden och mixa nästan helt slät. Häll upp i spritspåsar.

Grönsakerna

  1. Mixa vitlöksklyftan och matolja med stavmixer tills slät vitlöksolja.
  2. Fritera brysselkål tills den är frasig och har fått en gyllenbrun färg. 
  3. Upprepa samma procedur med auberginen.
  4. Salta lätt och vänd upp grönsakerna i lite vitlöksolja och ketjap manis.
  5. Fördela på uppläggningsfat och spritsa över varm sataysås. 
  6. Garnera med rostade jordnötter, chiliringar, vårlöksringar, fint skuret citrongräs, koriander, kokosgrädde och rostad lök.
 

Mer från Farang

Recept

Asiatisk kålsallad

Kålsallad med bananblommor och smaker från sydostasien.
Visa ingredienser
Till receptet på asiatisk kålsallad
Recept

Kyckling Kra Pao

Smakrik kycklingwok från Farang ämnade att dela vid bordet för att skapa en gemensam upplevelse. 
 
Visa ingredienser
Till receptet på Kyckling Kra Pao
Recept

Crab fried rice

Sharefood från Farang med sydostasiatiska smaker.
Visa ingredienser
Till receptet på Crab fried rice
Inspiration

Farang - sharefood med sydostasiatiska smaker

På Farang serveras maten i enlighet med det sydostasiatiska tankesättet, med fokus på sharefood och autentiska smaker. Här används högkvalitativa råvaror och traditionella sydostasiatiska tillagningsmetoder. Allt som serveras är ett hantverk tillagat från grunden i restaurangens öppna kök.
Visa ingredienser
Läs reportaget om Farang

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.