Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Mangotårta med mangomousse och hallonpannacotta

Tårta med mangomousse och hallonpannacotta

Recept skrivet av
Martin & Servera
Elegant och fruktig moussetårta med fräscha smaker, både söt och syrlig. Passar för de flesta tillfällen - till exempel påsk eller mors dag.

Ingredienser

2 st tårtor, lagom åt: 12-16 personer

Mangomousse

  • 2,5 gelatinblad
  • 250 g fryst, tinad mango
  • Zest från ½ citron
  • 2 msk florsocker
  • 1 msk limesaft
  • 2 dl vispgrädde

Mangosylt

  • 250 g mango
  • 2 dl syltsocker
  • 2 msk vatten 
Hallonpannacotta
  • 1,5 gelatinblad
  • 125 g halloncoulis
  • 50 g socker 
  • 250 g grädde
Cream cheese-grädde
  • 400 g cream cheese
  • 120 g florsocker 
  • 500 g iskall vispgrädde

Tillagning

Mangomousse

  1. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ca 5 minuter.  

  2. Mixa mangon slät tillsammans med florsockret och limesaften i en matberedare.  

  3. Vispa grädden. 

  4. Vrid ur gelatinet och smält det i den lite uppvärmda mangopurén. Låt det svalna och blanda sedan samman allt med den vispade grädden.  

  5. Häll moussen på botten, skaka formen lätt så att moussen fördelar sig jämnt. Täck med plastfolie. Ställ tårtorna i frysen innan de ska dekoreras.

Mangosylt

  1. Koka upp ingredienserna och låt sylten svalna.

Hallonpannacotta

  1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter.

  2. Värm halloncoulis, socker och grädde i en kastrull och låt det koka upp.

  3. Häll ner vaniljsockret och mixa med en stavmixer. Sila sedan ner vätskan i en bunke.

  4. Vrid ur gelatinet och smält det i den varma vätskan i bunken.

  5. Häll pannacottasmeten i kupolformade silikonformar om du vill ha som garnering.

  6. Ställ formen i frysen i minst 4-5 timmar.

Cream cheese-grädde

  1. Mät upp grädden och låt den stå i frysen i ca 10 minuter.

  2. Vispa cream cheese och florsocker krämigt.

  3. Tillsätt lite i taget av grädden och vispa tills du har en fast frosting.

Montering

  1. Klä formen med tårtkantsfilm.

  2. Använd 2 stycken 3-delade anslagsbottnar för att göra två tårtor.    

  3. Fördela lagom med mangosylt på undre botten.

  4. Bred eller spritsa på mangomoussen på nästa lager och lägg sist på den tredje botten överst.

  5. Låt tårtorna stå i frysen för att sätta sig.

  6. Bred cream cheesegrädden runt om och över tårtan. Spritsa det som blir över på tårtan.  Dekorera valfritt. 

Artiklar från receptet

Hållbara Val
Mango i bit KRAV 750g
Mango i bit KRAV 750g
109897, Magnihill, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • KRAV
  • EU-ekologiskt
  • Nyckelhålet
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Coulis hallon 500g
Coulis hallon 500g
532291, Boiron, Frankrike
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Färskost naturell 25% 1,5kg
Färskost naturell 25% 1,5kg
328557, Arla® Pro, Danmark
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Anslagskapsel 57x25cm 1,2kg
Anslagskapsel 57x25cm 1,2kg
376053, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Anslagsbotten 3 delad 24cm 350g
Anslagsbotten 3 delad 24cm 350g
429447, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Anslagsbotten 3delad 20cm 255g
Anslagsbotten 3delad 20cm 255g
338032, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Fler tårtrecept

Recept

Oreotårta

Tårta med fyllning av grädde och färskost, dekoreras med Oreokakor.
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Leopardtårta med choklad, lakrits och jordgubbsmousse

Vacker mönstrad tårta med smak av choklad, lakrits och jordgubb, gjord på växtbaserad grädde och mjölk. Passar utmärkt att servera dina gäster på högtidsdagar som mors dag eller varför inte på lakritsdagen?
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Hjortron, nougat och vaniljtårta

Ljuvlig tårta med hasselnötsbotten som passar bra på den fina festen.
Visa ingredienser
Till receptet

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.