Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

background

Policy hållbar vattenanvändning

Policy hållbar vattenanvändning
Vattenrisker omfattar brist till följd av torka eller översvämningar, försämrad produktkvalitet samt påverkan på människors rätt till rent vatten och sanitet. De finansiella riskerna drivs av skärpta regleringar och stigande inköpspriser.
Det globala jordbruket står för cirka 70 procent av all färskvattenanvändning.
Användningen av färskvatten är särskilt problematiskt vid odling av grödor med hög vattenförbrukning i regioner med vattenstress*. Klimateffekter som torka och översvämningar påverkar vattentillgången och ökar därmed behovet av en hållbar vattenanvändning.  
 
Martin & Servera-gruppens inköp av grödor med hög vattenanvändning som produceras i områden med hög risk för vattenstress har en väsentlig påverkan.  För att minska påverkan på miljö, säkra livsmedelsförsörjningen samt skydda rätten till vatten i berörda samhällen ska vi;  
  • ha kunskap om vattenrisker, riskråvaror och riskländer i berörda funktioner
  • leverantörskrav på att identifiera och effektivisera användningen av vatten
  • identifiera och hantera vattenrisker i leverantörsbedömningen vid framtagande av egna märkesvaror
  • aktivt samarbeta med intressenter för att utveckla arbetssätt för hållbar vattenanvändning
*Vattenstress uppstår när tillgången på färskvatten i ett område inte räcker till för att täcka samhällets behov.
 

Läs också

Hållbarhet

Vårt hållbarhetsarbete

För att kunna vara restaurangens bästa partner behöver vi agera som ledare inom hållbarhet och göra det enkelt för dig att göra hållbara val. I praktiken betyder det att du automatiskt är en del av allt det arbete som Martin & Servera gör för en mer hållbar framtid. Om du önskar kan du välja att ta ytterligare steg i hållbar riktning, genom att till exempel välja mer klimatsmarta produkter, mer växtbaserat eller dra ner på antalet leveranser per vecka.

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.